Puedes comprar boquerones frescos de dos tamaños, con distintas opciones de preparación. Boquerones limpios, sin espinas y abiertos en mariposa:
- Gordo: 28-40 piezas/kg.
- Pequeño: 80-110 piezas/kg.
Uno de los platos más típicos y tradicionales son los boquerones fritos. Se suelen servir tanto limpios como abiertos en mariposa.
Si te gustan los boquerones frescos, prueba nuestras tarrinas de boquerones en vinagre que elaboramos de forma artesanal como si los hicieras en casa (bandejas de 200g y 500g).
