El pargo de Conil, es uno de los pescados más consumidos de nuestras costas.
Es un pescado muy versátil en la cocina, cualquier forma es un éxito garantizado:
- Al horno.
- A la sal.
- En taquito, frito.
El arte de pesca que se utiliza es palangre. La pesca con palangre, consiste en lanzar un ramal conocido como línea madre, que se deja en el agua y del que salen ramas con muchos anzuelos y cebos, donde los peces pican y se capturan.
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