Te ofrecemos dos tamaños de tortillas de camarones, de 50 gramos y 30 gramos cada una. Su textura es crujiente y dorada. Se suelen servir calientes, acompañadas de una buena copa de vino.
Para preparar las tortillas de camarones, primero se mezcla la harina de trigo con agua, sal, cebolla y perejil, hasta obtener una masa ligera. Después se añaden los camarones frescos y se bate hasta que quede llena de burbujas de aire.
Una vez lista la masa, se vierte en una sartén con aceite de oliva caliente, formando tortillitas redondas. Se fríen hasta que estén doradas, quedando crujientes por fuera y jugosas por dentro.
¡Una delicia de la bahía de cádiz que te encantará!
