Este pequeño mejillón de caparazón negro azulado, tiene un sabor suave, algo dulce. El mejillón francés viene de la costa atlántica francesa y parte de la mediterránea. A lo largo de estas costas, se emplean los llamados bouchots, estacas de roble o castaño terminadas en punta, donde se capturan los mejillones.
Un tesoro gastronómico que le hace dura competencia al mejillón gallego.
En la pescadería de Llinares, seleccionamos y compramos en la lonja cada día, el mejor pescado y marisco fresco para ti.
