Las ostras Gillardeau son las más suaves y sofisticadas de todas. Su tamaño es grande, siendo así más carnosas. Son el resultado de cuatro años de exquisitos cuidados. Su nombre viene de la casa Gillardeau, conocida como la casa que cultiva las mejores ostras del mundo.
Las ostras tienen una concha dura, forma redondeada e interior blanco brillante. Y las únicas ostras del mercado que traen grabado el sello en su concha.
Su elaboración es sencilla, basta con presentarlas:
- Cama de hielo picado.
- Poquito de limón y sal de escamas al gusto.
En la pescadería de Llinares, seleccionamos y compramos en la lonja cada día, el mejor pescado y marisco fresco para ti.
