Los bígaros son los caracoles marinos más populares en las pescaderías. En Galicia se conocen como caramuxos.
- Se sirven en su concha, y se extraen con un alfiler o un palillo. Ideales como aperitivo o tapa, y se pueden acompañar de unas gotas de limón para resaltar su sabor.
- En algunas regiones, los bígaros también se preparan en conserva para prolongar su duración y disfrutar de ellos fuera de temporada.
Para consumirlos, recomendamos utilizar un palillo para pincharlo en la carne y así retirarla con mayor facilidad de su concha.
