Gamba blanca de Huelva, uno de los mariscos más importantes que tenemos, se caracteriza por tener un cuerpo alargado y aplanado, con bigotes largos. Su tamaño puede variar entre 8-16cm. Aunque sea conocida como blanca, su color más bien presenta un color rosáceo claro.
Contamos con distintas tallas de gamba blanca fresca:
- Extra grande: 50-60 piezas/kg.
- Grande: con 60-70 piezas/kg.
- Mediana: con 70-80 piezas/kg y 90-100 piezas/kg. Tamaño ideal para incluir en tus platos marineros, así como cóctail de marisco.
- Arrocera: con 120-150/kg. En su versión más pequeña, ideal para añadir en ensaladillas, arroces, fideuás.
Las tallas más grandes son perfectas para servir como entrante sano y ligero. Ideal cocida o a la plancha con su toque de sal. Sí eliges el producto cocido, el peso puede variar por la pérdida de agua durante su cocción. En caso de estar interesado/a en otra talla de gamba fresca de Huelva, pregúntanos.
En la pescadería de Llinares, seleccionamos y compramos en la lonja cada día, el mejor pescado y marisco fresco para ti.
