Name: Mero
SKU: 0290470
Availability: InStock

Mero

Desde 108.50€ /Pieza de 3kg
ⓘ 36.17€ /kg

Mero fresco, un pescado blanco de 10. Es un pescado muy conocido por tener una de las carnes más finas, suaves y sabrosas del mundo.

Cada pieza pesa entre 1-3kg. Limpio puede perder hasta 75%

Descripción

Mero, un pescado semigraso con grasas saludables, incluyendo ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. La carne del mero es blanca y jugosa, ideal para cocinarla:

Al horno.
A la plancha
En ceviche, un plato que se ha puesto muy de moda.

En nuestra pescadería, te lo preparamos de distintas formas:

Entero sin limpiar.
Limpio entero.
Limpio en lomos, rodajas y supremas, cómo lo prefiera.

Si está interesado en otros tamaños, llamar al 620250715.

Información adicional

Peso	N/D

Curiosidades

<ul><li>El mero nace como hembra o como macho, pero puede cambiar de sexo.

Es un pescado bajo en grasa y rico en antioxidantes, que refuerza el sistema inmunitario.
El mero puede llegar a vivir 50 años.
Sus espinas se utilizan para preparar sopas y cocidos marineros, le dan un toque muy sabroso.

Recetas

<strong>Mero en Papillote: una deliciosa receta de pescado al vapor

El Mero en Papillote, una opción saludable y deliciosa para disfrutar de los sabores naturales del pescado y las verduras. Este método de cocción al vapor garantiza un plato jugoso y lleno de sabor que impresionará a tus invitados. ¡Prepáralo en casa y sorprende a tu familia con esta receta gourmet!

Ingredientes:

4 filetes de mero (aproximadamente 150-200 gramos cada uno)
2 zanahorias, cortadas en tiras finas
1 calabacín, cortado en tiras finas
1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
4 hojas de papel pergamino (aproximadamente 30x30 cm)
4 ramitas de tomillo fresco
4 rodajas finas de limón
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Pasos:

Precalienta el horno a 200°C.
Corta las verduras en tiras finas y resérvalas.
Coloca en una hoja de papel pergamino una porción de las verduras cortadas. Sobre ellas, un filete de mero.
Agrega una ramita de tomillo y una rodaja de limón sobre el pescado. Vierte un poco de aceite de oliva y con sal y pimienta al gusto.
Dobla el papel pergamino sobre el pescado y las verduras. Sella bien los extremos para crear un paquete hermético. Repite este proceso con los otros filetes.
Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el papel se hinche y se dore ligeramente.
Retira el papel y sirve en un plato.