En la pescadería de Llinares puedes comprar rape fresco a domicilio y recibirlo en 24h:
- Entero sin limpiar.
- Limpio entero.
- En rodajas.
Es un pescado que se cocina muy fácil al horno y a la plancha. Además se suele incluir en arroces o sopas.
La cola es la parte que se suele cocinar pero si quieres aprovechar el rape entero, puedes utilizar la cabeza para hacer fumet o caldo.
